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材料: 公仔箱論壇( K7 s8 y. K* m r( X
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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調味配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X1 H: Y$ k, o: P
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
% j8 M( N( }3 t) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p$ Y8 F/ W# X, j8 R4 e芡汁（一）: % E4 q1 G+ @' Y8 r- N
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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$ \. o0 e$ w) p公仔箱論壇做法: , V( \3 t1 T$ X8 U3 w
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb& t. Q% V: M J- Z" K3 `# ]" r z
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |- N2 a) _ J1 |+ d! k
& }- d, O, n+ w+ P7 |公仔箱論壇3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。% S4 r4 |( _5 b/ ^. Y
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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