沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇/ R2 [4 P4 u4 J6 u4 o8 E! n8 K
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ B" s: Q0 V! X! Q/ o7 N/ W' O
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
5 o O. s O/ c# Q, w# T. y公仔箱論壇蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！$ B* n7 j0 Y9 U+ f; l7 F5 o9 C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K6 H, k* a( k4 o
派皮
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蛋黃 2個9 h9 a! `4 R' X- L( N' }1 O* o
奶油 140g5 ]; q& S- [& j
水 50mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; N/ e- t( R" N
中筋麵粉 200g
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/ j3 @1 p! L2 E0 b" l' O蘋果餡
3 e1 i U% s& a* ]1 Y公仔箱論壇
+ H: z. u' K+ C3 Q; c公仔箱論壇蘋果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ P% E. ^- U: y c' L% U7 h
檸檬 1/2顆
2 Z7 v7 ]8 g5 S+ n' b% l( p公仔箱論壇砂糖 20g
* {9 H9 q9 R# N* o+ q/ k; p: ~6 N公仔箱論壇麥芽糖 25ml
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作法
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# b: p/ s& a+ ]# s& Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 u: p, }4 ]" R) P$ a
4 S9 @/ u( ], o% U: Z [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 ' N7 A2 o2 M* l) x, P% d5 a
" j# ~0 i, m( I) z7 ]4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvb now,tvbnow,bttvb: a% w0 ?; c2 Y$ k4 ~
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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1 Y3 u. f! G4 [& p8 z7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ ~: s7 k% K: m0 S t
0 w) X1 G) x1 q- W! yos.tvboxnow.com10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。5 o4 ]& t& v1 D. T h3 Y
+ i5 V2 ?; v( ?1 l0 N6 A4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇/ S0 V: A* k- [2 o! a3 Z3 N. m
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇0 _' c# m4 X0 M( s, \" o
3 g* c R F! j. p, dtvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步os.tvboxnow.com! I# H3 S9 b& x5 v% U. V+ i6 G2 Y
! E9 X# ?" i2 A/ M每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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