日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）+ ?4 \- y: l4 Z1 _7 G( U& n
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燒賣皮 8片
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胡椒粉 1小匙os.tvboxnow.com0 A: f" D, h0 V4 ~
塩 1小撮
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
# v; Y( m" {* W$ |: K用不完的肉餡可以再做成其他料理。os.tvboxnow.com/ ~4 k, I! E, F! U) E* T
u7 d2 [) b0 L5 c$ a' @tvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇) A, z u; Y. Z
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) O$ ]$ ]6 X$ |' y) N' G, S
r7 E. j4 v, q% M6 b: Y3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 中大火蒸15分鐘。
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3 t! I: k+ a0 e: O# N公仔箱論壇6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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