水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇" {& E4 d F& t* f9 F7 f4 d
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
2 s0 ]9 _% V1 y$ t) U公仔箱論壇
# A$ L7 s/ [7 k) m+ ?tvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇1 G8 L9 w' @! d9 A0 [5 i0 k( ?
8 I# C* j$ |7 A. K& }: b2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條
( N( K% B2 D/ g* G公仔箱論壇紫心地瓜 1條
3 W, h6 X; [- M+ \os.tvboxnow.com糯米粉與地瓜 等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {8 i& V; O" v. X
水適量 添加os.tvboxnow.com5 j+ y* S% U9 r
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 Z( S3 n! v& u& y
芝麻(裝飾用) 適量
. L/ y/ P: D$ ]" y* _os.tvboxnow.com水、薑、黑糖(湯汁) 適量tvb now,tvbnow,bttvb, {! O. a4 L- V9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~ a9 F5 T' t" Z
作法tvb now,tvbnow,bttvb4 L% v; A/ |3 Q) n6 H0 u8 Q
- s3 x8 Q' `/ Q- W) `8 e6 W公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
0 S9 D7 [/ l' f7 u# S) s" r# v. ktvb now,tvbnow,bttvb4 g# R) v8 y9 Z5 Z9 C: e: Q
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
! j9 t2 g# U2 E, W2 @os.tvboxnow.com
' ]8 l, Z4 ?+ P; x" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) os.tvboxnow.com( H0 E2 s" W) z* T9 h6 \+ S
公仔箱論壇; R7 I- [4 p6 u T
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
& ?1 H$ C( y: F% k. L4 c2 B4 z& x9 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ s2 c' b$ s' j" t5 n
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
% E7 M5 C% n/ Z/ d8 Q. Aos.tvboxnow.com
% v$ e+ K T, x8 ]& f6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb( \: @0 |) B, f$ G: T6 ?( h& f2 {3 ]
: K7 f7 \' F5 i/ _/ Y
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; H$ Z( J" o, ?# t+ N
) G* @( x. ^7 ~1 g
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
" G3 g' G7 T2 z2 xtvb now,tvbnow,bttvb
$ p" {3 a6 c4 M0 u/ W0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
, v- C$ Z- ?- k* f/ J
& e7 S. l/ g2 ~1 W# G3 S1 ~" @, q公仔箱論壇10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 i9 H* ?, R7 h6 p
/ m! R$ V$ I# c1 D公仔箱論壇南瓜造型
0 O* M1 p+ Y$ x1 x( S; E c 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
% z4 m; A3 p+ c1 O( H( i3 ?9 E9 s0 U2 t% z9 u5 ]' C* _
胡蘿蔔造型
4 Z4 K2 R$ I: w3 Pos.tvboxnow.com 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
- i5 E0 ?7 W: K9 n) ?) Ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 Z& i+ Q7 Y9 ~! z4 ]% d, f0 @
茄子造型& s. T6 o1 G0 \, ]: r
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。os.tvboxnow.com0 e( I( f5 p- [4 S( o& H
" }$ |) i6 k# J7 x- F" |4 x
# J+ I8 o! y7 k9 B3 o8 Y
# L2 W1 h+ a# ^: e小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 