喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材公仔箱論壇# x, T. m& ~6 c p
5 Z7 l0 @# I" z1 b豬五花 100g
- Y5 S$ z& ] c$ F, ^9 j; I& V- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量
& }$ s6 k" m0 J, z( Z1 J6 t板豆腐 3-5片4 Z% M& H9 L' [9 J# U
蛤蜊 6顆
5 |: p- o- B5 z! ytvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量
- d0 X: ~7 C- K8 _& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙
1 r3 s. g7 n# m# x$ W6 L: e# H海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 o' e9 g$ N1 L
雞蛋 1顆公仔箱論壇0 o& D* g' E0 F, R$ `
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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8 ]5 L1 q4 E7 q3 A0 L6 |配菜( [9 X6 f6 C. M) U6 j0 P; s+ s
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鴻喜菇 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 r& {% j5 U2 f, P$ ~
美白菇 適量* Q( Y/ Q, D0 Q5 c) D
玉米筍 3根" I1 h& q& M6 n: n, N5 Z8 |4 \/ U
山茼蒿 少許os.tvboxnow.com/ M$ E+ _0 c& W! W) h3 H4 `
青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb/ t( \1 c6 V$ o: n, H
胡蘿蔔片 2片
0 I* J* y0 o1 mos.tvboxnow.com公仔箱論壇( U2 I/ B" A" [
作法
* H; {; T( V; L) U+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d3 T+ ~& N& s/ U) ~0 o: sos.tvboxnow.com1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, v, z$ q- l6 Z, T% Y' u2 Q
* J( s! S6 _/ l0 j% D( u- u公仔箱論壇2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvb now,tvbnow,bttvb, B' i, k& Z! \. i- m) a+ X. d0 ?2 Z
P* F) | b$ T" I7 t7 i w3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! & E2 r) N; m& M& Q+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& ~- O8 U- F9 s) G5 k3 J0 l" y
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。8 [# H D8 ~$ U
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。公仔箱論壇 u& O/ S1 Q" c) J1 Z, {
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: @* d6 B0 Z* u4 t+ A, }6 C
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- Y h6 v* a, z+ A( U# Q4 j
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 os.tvboxnow.com! d' K! I. @0 m5 S) Z/ X9 p9 t( k
. S" [) i8 Q+ e; _" Ftvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇7 [8 @8 |. W+ C3 b- h+ F
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小撇步
5 b' A/ }4 l! h, L& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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