喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb+ c" g8 Z* E0 L3 c# Z
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食材- X0 q, K. U. f4 z% V
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豬五花 100g3 h: s6 x0 @+ m# X+ r
韓式泡菜 適量5 {4 T" B, y) X) w$ f
板豆腐 3-5片tvb now,tvbnow,bttvb. D8 a: Z6 |, T7 ]- t0 m- b8 s6 Z
蛤蜊 6顆tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 g9 s. Y/ v
高湯 適量
, ~2 H3 S: a8 j: `1 Qos.tvboxnow.com韓式辣椒醬 1匙公仔箱論壇4 G# [" n8 e9 o$ @$ b7 _0 ?
海鹽 少許
0 m9 L6 U4 `) [- |- l xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
, T' s0 G' s3 h# z9 o4 v公仔箱論壇蒜泥/薑泥 各1/2小匙
e* N5 L& K* G& F B: k3 L% J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b' ^7 t4 ?$ M
配菜tvb now,tvbnow,bttvb; Y; x. e3 l5 x0 E4 n# |
1 c q6 l) Z: ?9 m, `* A! j4 `3 K. |
鴻喜菇 適量
, ^ S8 ^& `( W `' h9 Oos.tvboxnow.com美白菇 適量
& a/ a; S/ f8 w8 M% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根
9 c" d! f" [$ b- P" Oos.tvboxnow.com山茼蒿 少許
6 s6 L, _! G, n+ c3 O青蔥 1根os.tvboxnow.com" `3 `8 @5 U# N
胡蘿蔔片 2片
" ^. ~+ l5 H xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 j" n7 K% {4 L5 c
作法7 W( a9 O; N0 g# I; a3 M' A
; Y+ ~3 ]% J$ L9 `+ B' |9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! tvb now,tvbnow,bttvb! P# n9 w& b0 a: Y% | T9 d
* K0 v B2 l+ _' fos.tvboxnow.com4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。: A/ R7 F2 |3 p) T7 [: K
5 q; u# d7 W) {: |- utvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。公仔箱論壇' V5 Q% {" h! E1 I% ?9 z
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 ' e& z0 e7 f3 u X. N/ a
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& S% T6 {3 E$ D# }5 }; |( a
; w, q: c# G9 p" ztvb now,tvbnow,bttvb8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 os.tvboxnow.com- p0 T0 K( y2 O- k, `# Y
# G# i s' w; n1 sos.tvboxnow.com9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇7 _/ r6 g+ p; ~1 x3 Z
; m, q# X C" i/ m/ k! otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" E& E% Y" O" g/ z$ J7 D
小撇步$ G0 N# x J2 i
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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