材料: . f; i, |) ^5 R4 e i5 z/ U
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb4 l) g4 n4 P% y
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調味醃料（桂花魚）：
4 ?0 c& Y+ y( Z5 [3 O, p" ~3 @鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ k( \6 X( v8 i! T% R
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汁料：
1 @, }3 Y( C7 O5 V/ k- ~, w上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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5 G% k6 v$ H* E4 A) Q. ]2 e& U: }做法:
. u' G6 W- E4 P( K1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
5 m8 {1 f" U) O0 {+ v* R+ m* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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* K& U1 h5 h2 B; X7 {" s- sos.tvboxnow.com4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。os.tvboxnow.com7 @+ J6 G" p9 d% k
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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