材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
7 K( ]2 E% [* t) O公仔箱論壇紅蘿蔔 Carrottvb now,tvbnow,bttvb# Q x$ K! x! o5 Q' i% C, ? i; j
白蘿蔔 Daikontvb now,tvbnow,bttvb9 O# I8 f# z# [8 M% L& r# G
馬鈴薯 Potato
. o$ Q7 d% s0 X0 @& q& O: W洋蔥 Onionos.tvboxnow.com# v+ U% _ t6 k, p. A
味噌 Misoos.tvboxnow.com! [+ G: s p, \- e; o6 Q
蔥花 Chopped green onion
8 O3 F, d3 h. ?4 P- H+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉 Seven spices (Shichimi)
) k G6 F' t7 q) u公仔箱論壇
: P, x0 d) Y* Z( ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 U: ^9 N+ @: b; j, I
1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 H0 O; b/ V7 o! `' J6 H
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**os.tvboxnow.com+ {9 ^( z. {2 Y* k: t( p. G
tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ w+ F" j; c6 ?& Z
3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
3 R: p, F: R3 O( [) ^/ h/ d**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**) W: u1 M, Z: t" i0 e& a
) P: K* E* _0 k8 V公仔箱論壇3 G' M( N# b9 B5 M0 ?6 I, \
4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.. k1 g% A6 K# B# L
**這樣子切表面積比較多, 好入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {& J" X$ h. j
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
; w/ P! j% _3 A( Y' G公仔箱論壇
( C) \6 K6 B4 [2 b, T- x9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' Z# G8 Q7 d+ c; }
5.全部放到鍋子 用大火煮os.tvboxnow.com+ m, N7 Y: Q$ c. \9 d8 u/ M
' z& M. v4 z- J+ P: P
: c9 b) o% J: R$ m+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
, Z& L* V; ]4 A7 u2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟公仔箱論壇: l, Q# }7 H! w3 d. T
! Y: s6 |% D4 ~2 |& Jtvb now,tvbnow,bttvb# b1 X, p, `5 B; l* U( Z- R) J
7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.) N( D. V- V9 u9 e; c; ?9 B- n! R
" w& c) p6 v: H( W) d5 D& R公仔箱論壇) s7 `! I# y3 @- T% E, ~; O
8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
| 