- h3 q) b" s% t材料: " E7 G4 r$ C+ A) l+ {) S2 t
清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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調味沙薑蔥油：
b) W h4 }* K1 r8 Etvb now,tvbnow,bttvb薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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1 L/ s2 F' C. R$ ]( h7 L" E: h( N* x做法: ) X3 q8 C8 t. F3 ~
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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' x: j! s3 m9 I9 j8 n4 s" q公仔箱論壇2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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% I3 ~5 ?8 H, B& o" c公仔箱論壇4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。8 b2 l1 A: O) f$ k" m: J
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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