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材料:
! T Y( E2 u0 p紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯1 d, ~2 z( ?3 h0 W; }! t L. w0 P& G
調味: " q" h2 V# ?. Z' @8 K. O# a
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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1 a* y6 H; |' {! K1 m公仔箱論壇做法:
) H0 `3 @& C- ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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% ]& c: q% C0 {. Z( m. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。os.tvboxnow.com. g* ~; i3 X3 n( D* V
1 m4 S- P4 L2 k B公仔箱論壇3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。! o$ I$ }2 K% G, }, _
8 E; v% T( }! J0 R, \& S! {: l; P! pos.tvboxnow.com4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
3 R' g% Y: O: C$ T0 W公仔箱論壇; J1 G9 w3 Y6 }5 V! }4 {) ?0 C
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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