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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- g+ h7 M e2 `2 B4 k, n
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯: x O0 Q1 [( f+ N9 [: y" ~
調味:
" S) g0 ^& r9 n1 q! p公仔箱論壇糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb: f: a: N0 F9 e! j# ]7 \8 O
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做法:
' A% P: ~ h F$ s* X/ d+ O2 K+ ptvb now,tvbnow,bttvb1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 d. D& h0 c$ i5 O: W0 G
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。 c' d+ Z! f# e" M
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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