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材料:
+ e2 G$ Y7 N1 A" C& G. G8 Btvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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; _3 {2 F, G4 o; q3 J做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C _7 o1 u4 T* O
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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0 {3 W G+ N) i6 n" @ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。公仔箱論壇, f) Q9 s+ }) m% K$ {5 ]. ]
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。1 ?7 U, E$ |1 i$ v# q9 T
- c$ t4 _! u3 |! H: Itvb now,tvbnow,bttvb4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。公仔箱論壇' x7 l- U" F4 `" | X
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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