炸年糕 免攪麵糊免沾粉 
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食材 年糕約6吋大小 餛飩皮約40張
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作法 1.將年糕切成長條狀，放在餛飩皮上 
; h* d8 t0 u7 u9 d' V r公仔箱論壇2.將下方那角往上折 
" S& ?8 H. _: q/ h5 N* l* v公仔箱論壇3.接著左右兩角都折進來，將年糕包覆好 
) P1 L- L# O6 q; K6 F1 m& Y4 Z% ]7 l公仔箱論壇4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮，在此小角沾一點水，再往上折起粘住，確認年糕完整被包覆住 
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5.如圖，所有包好的年糕準備進鍋油炸 
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6.熱一鍋油，放筷子下去測試，當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫ＯＫ，可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋，轉中小火 
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7.用中小火或小火慢炸，並不時用筷子檢查、翻面，直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋 
$ s; J4 ]* O' C公仔箱論壇8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油 
+ {( T$ S; |. E公仔箱論壇9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點！ 
昨天 05:58 PM 上傳公仔箱論壇- p& z& ^# i z. o+ t2 H
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發表於 2015-2-26 10:07 AM
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