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材料:
/ z& L" ]( D1 y8 i' i1 C公仔箱論壇雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙4 ~' {* p/ _. N! j* c0 n
' g9 P& x z6 \( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 O( z$ B' ?+ U& u7 z
調味醃料（雞中翼）： os.tvboxnow.com {2 {- A' m i. \
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料： $ I* O, B" K: i
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- }; T. m4 x3 utvb now,tvbnow,bttvb做法:
& e/ {. b5 \9 y! E; m+ b hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 K7 E4 U- j6 m
$ r* U# O' j7 n; H: W/ o: O- F+ J3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。os.tvboxnow.com% z" B+ _: ~6 L5 s u
W6 [3 z% O% \9 ]os.tvboxnow.com4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。+ I! ^' ?8 b5 w6 B( k. e
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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