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材料:
% g$ t. I( V- ~/ e4 Z6 a. hos.tvboxnow.com雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y* X3 b: p- u9 A }
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- ^% g9 I |/ I9 T# k3 f7 R/ j" E* _* `公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）： 0 z% w9 G5 ~+ }8 J
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 i7 t4 I. t( j, G0 G0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
. @& x4 n0 ]# W; H上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許os.tvboxnow.com5 N/ L# g% [3 ]4 W
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ g4 V# W( {+ z
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。os.tvboxnow.com6 V0 ]% ~4 x9 D# [4 G: J
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: I/ h6 [6 |5 t/ B+ g, O
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ _% D5 b: H4 `9 d
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。公仔箱論壇8 ?1 F' q, l' O. [- `0 w
5 e! ] A8 J0 t' }3 f' {6 m ^* ?5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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