8 O; Y, b9 v7 e# t! [7 y■白天景致亦佳，最好就是六時左右來，從magic hour欣賞至夜景。
# t$ G. O: q8 b7 h/ Q. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 R- c, G5 R9 n" B" h; O. v% y" [
合和中心是幢老舊卻經典的建築物，尤其位於六十二樓的旋轉餐廳，更是不少香港人的集體回憶。我們多少人的回憶中都有這樣一個畫面：坐上良久的電梯，來到旋轉餐廳，看着香港璀璨的夜景吃自助餐，才走開一會兒去取食物，回頭卻已不知身在何方。尋尋覓覓，好不容易才找回自己的座位；兜兜轉轉，這記憶中的旋轉餐廳自助餐，三年以後，又再回來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D C; X( }' @3 ~2 G q
& w7 Y( P. S& hos.tvboxnow.com曾經，香港有過不只一家旋轉餐廳。從前在山頂和中環的富麗華酒店都有過旋轉餐廳，是遊客看夜景的熱門地點。然而最迷戀這團團轉建築的，卻是合和集團胡氏家族。os.tvboxnow.com8 k5 }9 V. \/ W# G. R& U
" W% g' ^8 Q5 [! vos.tvboxnow.com早在一九六六年，胡忠已經以其父親的名字在旺角興建了胡社生行，是當時彌敦道最高的建築物，其頂層正是全港第一間旋轉餐廳，名為仙后旋轉餐廳，當年更請得邵氏紅星何莉莉剪綵。
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! o" g! B$ M ` Z" z5 @+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到了一九七八年，胡應湘跟隨父親的腳步，身為建築師的他親自設計了灣仔合和中心，整幢大樓成圓柱形，像個巨型筷子筒，他把六十二樓設計成旋轉層，並開設了旋轉自助餐餐廳R66，讓大家可以居高臨下欣賞港島的景色。 . L; |! t% U' d! w, ~
! I2 z4 `) Y; Y/ _1 nos.tvboxnow.com轉速減慢 120分鐘一圈1 I w- ]: H/ M( K* n5 H
R66，是以其每六十六分鐘轉一圈而命名，但其實合和中心旋轉層的自轉速度是可以調校的，由六十分鐘轉一圈至一百二十分鐘轉一圈都可以。從前在R66吃自助餐是天大的事情。「以前去旋轉餐廳吃飯好巴閉的，級數就跟去Amigo差不多，只有大時大節才會去，我也跟男朋友去過拍拖吃飯，看着香港夜景，好浪漫的，所以當年有好多人選擇在旋轉餐廳求婚。」堪輿學家麥玲玲憶說。
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' q }# s2 J; S! u( r) M% P1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們對旋轉餐廳的美好記憶也多是來自R66最風光的八十年代。後來餐廳生意不佳，成了團餐用膳地點，到了二○一二年更結業收場，取而代之是由西班牙米芝蓮星級廚師主理的西班牙餐廳View62。可是我們心底裏，終究認為旋轉餐廳應當是吃自助餐的。公仔箱論壇0 L4 [, H) `! _& Q
5 `2 U% h0 p% h+ l0 M. C o今年，隨着西班牙餐廳View62約滿，合和中心六十二樓再次成為旋轉自助餐餐廳。新店的名字叫自助山。tvb now,tvbnow,bttvb( ~ h! F* n1 c0 l7 C- Z9 }2 s
# ]- ~, o4 I6 Y) q2 L9 S3 [6 _tvb now,tvbnow,bttvb重遊舊地，我居然又迷路了！原以為三歲來吃自助餐才會迷路，沒想到今年卅多歲了，還是會在旋轉餐廳中迷路，找不到自己的座位。
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+ D/ P: W) m- }) C$ u1 q ]公仔箱論壇其實新餐廳轉一圈要一百二十分鐘，比舊版的旋轉餐廳還要慢，可是只要細心留意，還是會看到欄杆、地板的轉動，有時候取食物久了，還是會迷失方向，頭暈轉向。聽來很滑稽，可是那感覺又是這麼似曾相識。8 W) A& }0 Q/ X/ W$ k& x1 n2 G$ {" k
2 [% W- z2 Y. {% g" W倒是價錢、食物都跟從前不一樣了。自助山的晚市每位索價近六百元，老實說一點不便宜，但要求回報的話，難度其實亦不高。* x* |$ Z# C* i4 n
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. m6 T+ f/ X5 ]7 _' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■自助山的賣點是有眾多live station，其中最特別的可算是即撈即灼大頭蝦。公仔箱論壇3 H' o' A: ?) ^
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■燒牛肉用的是U.S. Prime，肉味濃而肉質軟腍，好吃。tvb now,tvbnow,bttvb& k# `8 l- x! T8 o- r' I0 h f
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■餐廳內特設九部自助酒機，購買儲值卡即可by glass選購超過六十款香檳以及紅白清酒。
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■海鮮包括波士頓龍蝦、翡翠螺、青口、帶子、生蠔等，而且供應量充足。, V, q( D$ H0 T6 r- I1 T5 g8 r
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$ c8 n b% z% b0 g9 Etvb now,tvbnow,bttvb■刺身即切，有帶子、甜蝦、吞拿魚、三文魚多種款式。
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■鮑魚扣海參，雖然是小小的一隻，但尚算煙韌。
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, S, r4 o% Z" B) W$ M l5 \$ f- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鵝肝醬多士，軟滑香濃。
- \4 @- v6 M8 i. A: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* s1 w, G% K4 V2 q0 \! v8 \
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■即煮叻沙意想不到的香濃，椰香味重，帶辣勁。公仔箱論壇" C, p2 ]( Y7 `; X( o6 [3 f
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■香橙朱古力撻，朱古力味特濃，帶橙酒香味，像積及朱古力的味道。2 r/ Q1 n" A- p% s7 p! Z
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■即炒雪糕，可以自行加入不同配料。公仔箱論壇( y4 A( U: l. p: s u
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The Grand Buffet自助山公仔箱論壇/ a5 w0 @: o5 d) L( h+ ~% k
灣仔皇后大道東合和中心
7 z0 D3 D1 e i7 v: j. _+ @, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午市：成人$218起、小童$158起os.tvboxnow.com; i' b2 e' \3 d: G; K
晚市：成人$598、小童$398
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2 d2 [, `, P: G/ |360°buffet枱 即煮美食公仔箱論壇, y: s4 I% U' e8 C B
自助山其實是澳門葡京酒店的餐飲品牌，幾年前在葡京酒店開業的時候已經以超長buffet枱為賣點，甚有口碑。現在來到香港，以三百六十度的buffet枱為賣點，食物選擇超過二百款，而且有很多live station。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* ?5 h9 `! q; X
即開生蠔、即煮叻沙、即撈即灼大頭蝦、即炒雪糕、即切燒牛肉、即炸天婦羅……用料亦很優質，生蠔有四款選擇，包括兩款法國蠔，另外還有龍蝦、青口、翡翠螺等海鮮；燒牛肉是美國prime，肉味濃又軟腍；即煮的叻沙意想不到的出色，湯底又濃又有辣勁；大頭蝦是新鮮游水越南大頭蝦，即撈即灼是有點點叫人不忍心，但入口又是毋庸置疑的新鮮爽甜。其他還有刺身壽司燒味點心咖喱沙律甜品雪糕芝士……每樣吃一件，都準會飽得撐肚子，也可以封蝕本門了。+ X7 I) N) Q r' n( S- T, A. a
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也不只肚子，眼睛也可以滿足，因為窗外就是無敵的香港夜景。任世道怎變，惟有香港的夜景還是幾十年如一地迷人。0 ^+ u0 E& ^+ Y: c4 Q/ X$ b: L0 b3 z# X
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也許是為了那旋轉的夢幻，也許是為了回憶，也許是為了轉動的香港夜景，自助山開業不久已經經常給訂滿枱，現在已訂座至五月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P. l( Q& O0 `5 x4 @# G2 T) h+ ]
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R66（八十年代至2012年），為合和中心旗下經營的自助餐廳。
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View62（2012年至2014年），由西班牙米芝蓮廚師Paco Roncero主理，主力分子料理西班牙菜。
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The Grand Buffet自助山（2015），葡京餐飲集團旗下餐廳。
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- U$ _/ g/ P% Q( d5 h．1978年動工，1980年落成
+ a" z4 `( p* ]2 N ]+ e, Dos.tvboxnow.com．由合和集團主席胡應湘設計
! S V, }% B+ w* m5 I4 j5 s" otvb now,tvbnow,bttvb．17樓設有觀光子彈 |
發表於 2015-2-25 04:55 AM
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