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材料:
6 C* Z: O3 e- B& _2 N! cos.tvboxnow.com蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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做法: 公仔箱論壇' r' _9 V1 e m4 n9 T
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。公仔箱論壇. C4 A: ]8 k) ]# V0 V9 `
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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; ]5 E4 }8 ^* z" i- h$ h0 ^os.tvboxnow.com3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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