[中式食譜] 醬牛肉

所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

& ]" w* E& D9 R5 H. w) |# i1 F公仔箱論壇

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& s. j' C* I  A1 }; f
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

( J) V/ Y- @* l公仔箱論壇3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

0 Y; \* i5 [0 c3 R! X
4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

7 {0 y5 ~/ \1 a% T% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入黃豆醬。

tvb now,tvbnow,bttvb! c6 J* s& ?) t9 s: v
6.放入清醬油、醬油膏、料酒。