[中式食譜] 辣炒花蛤[

所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

tvb now,tvbnow,bttvb- s, e, i/ ]6 S5 r2 u! v; }) u

做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

2 Q  I1 Q( w1 f3 ?" W$ q% [os.tvboxnow.com2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

; {' G5 C# k1 f* g7 G) sos.tvboxnow.com3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

$ _/ J: i) X5 ^" p/ ^1 F公仔箱論壇4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

2 D0 H* K6 r" `/ l8 `0 U" ^
5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

+ b% ?; _  @$ J3 |2 \9 U$ q( e
6、中火下花蛤翻炒。

os.tvboxnow.com, [/ V( S7 Y$ R$ q9 O# M9 j' l
7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

公仔箱論壇, B. u, w" l1 k" k, F, W, C
8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。