食材
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. c1 K4 N6 b3 F0 r1 J紅蟹 1隻os.tvboxnow.com: [- N* ?" h2 C$ q4 m2 y
冬粉 1把
6 ~! W; J3 i$ J2 k s# jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
* P* g: A2 \( U! Y; U @公仔箱論壇子薑 1塊os.tvboxnow.com, U* Y4 C; [7 M: T X2 M
青蔥 1支os.tvboxnow.com# @) _4 E& H7 {, ]/ s4 _) o
雞蛋 2個os.tvboxnow.com# j d+ l4 a2 _8 W6 ?- U; ^
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調味料
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5 F( o) I" A0 U0 H公仔箱論壇醇米霖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( U( p) @; P: ~# I/ g
咖哩粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M0 N! E* F9 b8 P* Z/ g, c) c+ {
椰奶 10c.c
; V) L- Q) U6 W }. b" z0 c$ }5 O米酒 2茶匙公仔箱論壇# H; a8 ?& S. @/ b
白糖 1茶匙公仔箱論壇' a6 b4 e# b$ P0 o# ~2 n) V
白胡椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com6 [$ ~( s9 e6 _* D8 {2 v
公仔箱論壇5 @5 O( ^6 W" t. ]2 P& A. K
作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb7 v/ N7 r- c+ c; }$ H9 S; y, y
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
4 x4 o; f% e/ g; `5 W4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D9 n z. e/ f: p' f
3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" b3 J) o" X( w3 g3 m' g0 C
) i. a$ _' ~2 H1 d7 _os.tvboxnow.com5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。os.tvboxnow.com/ l4 N2 o. _ N6 _) J$ Q% V
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小撇步/ `( T/ G4 y% n" V- e' X2 s
8 I$ ^+ }0 a/ G0 x/ pos.tvboxnow.com加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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