食材) x) B4 t% A5 H0 v0 A- j
+ h' w, D. l: Y, h3 `紅蟹 1隻+ E* f$ X X4 v2 q0 b
冬粉 1把
& h! } h& Q! N( b& ?6 V1 `公仔箱論壇洋蔥 1/4個
& _! f- \6 S F9 h. s& z; rtvb now,tvbnow,bttvb子薑 1塊
+ a" o) _5 \3 v6 F公仔箱論壇青蔥 1支
, G6 |/ c( @" \' c) Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2個5 o' Y5 q8 T4 n
tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ q7 u' J' _; B3 d, I4 L; B* E
調味料4 ]0 V G" f0 G9 @
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醇米霖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' F0 C; m: `1 g7 J* w: P! H6 S$ W
咖哩粉 1大匙 T) N( J- g x& `: t1 o, j) ^( e( a
椰奶 10c.c
# b: X! V5 u) r% U- B; F+ W米酒 2茶匙
8 X$ l- ?% j0 m7 i5 Ltvb now,tvbnow,bttvb白糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ I' Q) A# ?6 K0 j
白胡椒粉 1茶匙
. I6 o4 m! y- J+ v8 N: q9 B公仔箱論壇os.tvboxnow.com: W$ a' L* ~: D4 [1 W" R- |
作法公仔箱論壇: n+ O& l* n/ U" K) m+ O
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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$ T0 I2 d8 W+ T1 c/ f; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
8 S$ L M0 E& e. r, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) W& @8 e9 L- A* o I5 h& L
3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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" s& j, x5 y, z- _os.tvboxnow.com4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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4 v$ i2 F5 b7 }8 [: Kos.tvboxnow.com小撇步
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3 c) Y l5 Z6 c9 X. |加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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