材料: . T- U$ E8 }) d' B& K
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片; C. e c5 [6 ]+ h; q3 z
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+ I0 |' h$ Q7 s! m0 sos.tvboxnow.com調味醃料（鮮魷）：
6 s% |; a0 B5 Z2 U. h% [, A- Kos.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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! U7 k6 u& {$ P7 P1 ^做法: $ D7 r* G* I8 T# j
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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# E4 z2 U% K, P& {6 J; r; s公仔箱論壇3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。
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6 _& m' e- `7 Yos.tvboxnow.com4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。公仔箱論壇9 M" _7 h; B, o6 k% e
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發表於 2015-2-24 04:34 AM
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