9 ?+ L6 h7 Y% A材料: tvb now,tvbnow,bttvb! @- N( |# n d% l6 b
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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" i& E& u- x/ B* ?% z& z- A$ w9 c調味醃料（冰鮮雞）： os.tvboxnow.com; r% \$ `! L% U! E. D
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:
$ S Z& x7 y. o1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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9 O- i0 C2 r8 uos.tvboxnow.com2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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; ?4 ~3 q4 B3 A$ h9 Vos.tvboxnow.com3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 v( U2 t1 f) ]' i: U9 z
' X# `' T+ ~# P! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
9 y' q5 D" A# D w! m3 A! Uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 {) y1 }" W r' P
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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