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材料: / S, m5 I, w- M# D/ ~7 z
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙os.tvboxnow.com# B2 |* l6 c3 `2 W3 y i8 R
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" x9 X: h' B4 N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
! Q4 r; S3 u+ Z' ? q6 utvb now,tvbnow,bttvb可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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* W; ?& v8 J1 K& r- |, V3 j4 n4 cos.tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) ?6 h' \; ?1 C
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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+ U% D' [ e5 ?' |1 J# @公仔箱論壇2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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8 U4 k3 E: }- I" P; H3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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% z, t5 g, Z1 i0 o% c& ` V k8 L# @tvb now,tvbnow,bttvb4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。/ f) t, p" V" r. c
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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