材料：
7 f8 k% f( O9 h& T) u/ r, pos.tvboxnow.com紹興酒 70毫升os.tvboxnow.com" D8 J) C* C! {) ?% r5 |5 G# F
酒釀 70克
6 D3 b) P7 G% Y/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 b, }3 R, V" `) |8 R1 i9 l
薑茸 1茶匙
1 {; o5 U H! t- f" n7 tos.tvboxnow.com葱 1條
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做法：: D2 ^7 Z8 j4 a. K8 o
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。
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& y# h3 _! d& f- q2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) F3 F! g3 f7 B! R3 C- s# |
2 N$ _8 w: w; m3 J+ r- p" h7 ?os.tvboxnow.com3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。
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蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
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