材料：os.tvboxnow.com {/ f* ~8 E1 U4 b- {1 g* m
紹興酒 70毫升
9 I3 r5 P( x7 f, H! N酒釀 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m5 E. y' V6 j0 N! f. U. |$ g! F
花蟹 2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 r& d- ^% s# c4 j
薑茸 1茶匙& h n8 R" K! W0 Q8 x' R" o7 l
葱 1條
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9 n6 J0 d4 P! {; Dtvb now,tvbnow,bttvb做法： z v; ?1 q+ ~) H* o
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。$ Z# K5 @" ~( [1 m. U# D5 N$ J
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。公仔箱論壇1 Z* U3 C. `# G0 C2 s2 U0 T2 e
& I# H/ V- A6 ?: h# G B4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。 os.tvboxnow.com3 Z$ ]) j" J9 D4 P
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& P- S* O6 O, P7 [公仔箱論壇小貼士：os.tvboxnow.com+ g6 }6 `# [/ |7 }- G7 Z
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
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