材料: 公仔箱論壇# w/ Q5 F2 v9 [. c8 M
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 @' m# O* N4 n( g o
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調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙 7 w0 p0 `" x6 g" c
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* i. {3 O& S6 j: ?7 r公仔箱論壇調味料（豆苗）：
: @) c% ]5 U1 C/ u W公仔箱論壇油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙 . \/ Y2 B/ i1 b% q, H1 X
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) d* r1 }, w, K- s! n0 u [5 F- v芡汁： + K+ I) S9 U6 ~% m
水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
" r1 T1 B. Y+ Z' N% S9 r3 T7 Z3 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a# f# K9 X5 G/ z% J6 V! H# o- V+ S
; i6 H3 G& g& q# V6 q0 A公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 R) D4 x6 b- Y! |2 c8 |5 H
1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。os.tvboxnow.com0 a/ B2 ~4 o7 u/ l; `
& C4 D" Y. ]/ U4 t5 P; J2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。, _. c) P% a% \$ k+ F" j
" K, r: Y" L+ @6 c7 U" `8 a4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。os.tvboxnow.com$ r7 \: ^4 x" j# A& R( k5 H
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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