年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。
" G. X+ }; K Xos.tvboxnow.com
. P; h+ j( r) U" O0 A& o, s$ ^9 T# yos.tvboxnow.com 2 m! f$ Y% ]4 [4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% u6 r) B/ Y. H
公仔箱論壇8 v0 q3 H! }4 b; _& Z" W. f0 k
吃魚好處多:% R ~ B# B( U
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。
0 R8 o* y' }# a6 q公仔箱論壇
& X0 V8 }3 a& _/ E+ e4 {9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
5 P) `& _( }3 Y1 ]os.tvboxnow.com3 z9 D" R* f1 T; C( ?
魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。os.tvboxnow.com2 L% V2 G7 r9 v1 Z3 W( a9 f9 C
" e# `& }: u% w$ F _8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: A$ J: o4 O1 P
: t# `" |: `' @# X2 C: l
幫助腦部發育：5 f( b, Y5 j$ C5 [) e
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
9 g" C0 }, O: @ \
* H7 I: ~% x$ B7 i- B減輕過敏與發炎症狀：公仔箱論壇, l% R" i* M6 j6 C" Q7 `
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。
# f* _+ X+ K6 _* ?
3 ]& K- Z& o$ ?: M p1 F使眼睛明亮有神：公仔箱論壇$ m. s& t* V x, O5 h$ G. o
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
! J% F3 T+ h$ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( |# m$ i; K% X* A- Q0 c* S- z- c7 g4 v
改善免疫系統：
4 @; y4 Z+ r2 ?& s3 ]$ a. [) t% ?對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
# H" n. }" Y7 ]" d' ?" n5 P5 Z+ W5 m {' _5 m
減輕憂鬱症狀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# u f2 O( `# M( m: t
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。os.tvboxnow.com, W/ D8 R' j& E; A( q
) a9 o7 I! m& j' k% i$ ?os.tvboxnow.com降低膽固醇：os.tvboxnow.com& E! e* ?2 q. d a2 L% q( k
魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 公仔箱論壇( M, u0 P& a, `+ v7 F# G" @
公仔箱論壇0 y3 Q+ Z7 Z; O3 t5 d
防止血栓形成：os.tvboxnow.com) `& _# _* K" n8 y
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 % U& [9 L% H6 ^ [0 P& [
3 ~: m' p! ?8 Y O3 _- P
抗癌作用：
% C8 s) {+ P7 q4 M( C9 Q; itvb now,tvbnow,bttvbDHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。
) C% U( {* [& V( e/ W; g& `tvb now,tvbnow,bttvb
5 h; w9 \' ]6 g) W% dos.tvboxnow.com養顏護膚:[/bos.tvboxnow.com. z4 O* M1 Y( [7 h/ _7 Q0 s
]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。
; f. x, B5 ~0 t公仔箱論壇. s) k% K+ b N8 V$ f) j
tvb now,tvbnow,bttvb. G. e+ Q4 O z+ X# ^. Z0 z$ C0 M
美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
| 
發表於 2015-3-8 08:30 AM
| 
