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7 m! \) F3 A3 F5 O/ R- v v過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味7 W# x2 I; P; s( H
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0 c+ F& e+ z% S# t, Z# S6 g材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 @% r$ @4 F' _% B& L$ s) A+ a3 ?
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許os.tvboxnow.com$ F( ~* \7 ]. `. `. F' Q$ Z; P
tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 _+ A5 M! a A0 L+ q1 j8 V6 _
0 D0 t( h& H0 s1 f3 G5 ]. I, los.tvboxnow.com調味料：
# B& Q' z! @% V5 x h9 b公仔箱論壇蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙- \0 x, X! Q) \; a- o
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( Q2 `6 H2 K2 p X' Jos.tvboxnow.com粉漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 c! `/ A+ I
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：os.tvboxnow.com* b' g5 {1 ?+ N3 C1 v | Y( y' y% ]
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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& S6 O: V0 c* A& I/ ]& Mos.tvboxnow.com3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋' [# d0 T k$ v5 e2 Y: V+ g( m# i8 u
: J) U4 `1 ^5 _, M# A4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍公仔箱論壇8 f+ [! z) n k- ?4 D1 n' u9 a
' Z2 }* H f, I( j& K公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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% O7 W! V7 T; `" [2 z2 k公仔箱論壇6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb/ z; m7 W$ N* x/ _% ~
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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