材料: tvb now,tvbnow,bttvb" ?: X5 B& h3 Y0 u( l
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; {# V$ k: x+ M- {
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0 `- L6 t% o$ Z+ x1 stvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
& J k) d* O3 O) f4 G# h7 B2 |tvb now,tvbnow,bttvb上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 t' H# R X3 i/ w) V& a
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。4 F: Z4 l) E) |
/ d. ]6 x) m+ A) J3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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) O. V, k. E2 s公仔箱論壇4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。公仔箱論壇5 `- m- \& E3 I) L/ O; h
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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