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肉丸子
( C5 K# a+ z* e3 `9 q- e材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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2 |( }2 T' C& P& e1 N5 [/ Y' Y" ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& w2 \+ W# h7 \" a8 s* |
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 z: R7 T3 k# n
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汁料： os.tvboxnow.com3 A) v1 A% I' Y$ e
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇9 C/ K$ S9 n% q/ f% l7 Y; P0 ]
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做法:
9 b' N% a' w! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。2 @ @4 W5 A1 M3 B
1 V5 _& g% k1 [0 X+ `' v- l, N公仔箱論壇2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb Z/ {4 `- V$ S$ h8 `1 U! b
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。公仔箱論壇9 q9 W: o, L5 W2 Z; P% p' S
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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