材料: tvb now,tvbnow,bttvb" z3 x3 h) w1 E$ {1 e9 k4 G
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
! w/ A, `& h9 Q公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇# Q* d% Y1 N) { \* S; n9 }7 p
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& @8 Z0 v- F/ E) y7 K8 K$ I調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 X0 h. p- e* F S: {% q V- M, D
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
3 v5 n ?9 q! p% N( U清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法: 8 C" L' f O+ f6 V" O& t1 T" M
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' b& r- l- t9 m6 F" W
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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0 `; v6 S) K1 V" a5 e8 g# f3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。os.tvboxnow.com R7 [) I- W- l9 F
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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