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[食肆地點] 非凡和牛盛宴肉質鮮嫰頂級美食享受

日式海鮮居酒屋鵜舞進駐荔枝角活化物業D2 Place,引入備受歡迎的日本漁村居酒屋格調。揉合東京新宿小酒館的設計,鵜舞讓客人感覺賓至如歸,舒適悠閒。由今起至3月底,餐廳推出味美超群的日本和牛盛宴,頂級和牛來自兵庫,宮崎和鹿兒島等盛產優質農作物的地區。罕有美味的佳餚列於菜單上,客人可隨意點選以不同方式炮製的頂級和牛的特選部位。全部供應的和牛都具備官方證書,提供產地來源和肉牛的出生時間,確保品質。
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1 W$ n) s0 v4 u, y7 [" J6 N9 z餐廳創辦人Eric Ting表示:「我們旨在為愛好美食的人士,敢以市價之六折提供絕上日本和牛美食。我們揀選最上乘的牛肉,以最合適的方法炮製出鮮嫰多汁,味道最佳的菜式。」
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7 ?. B2 K& g; ?今次四種不同的日本和牛成為美食推介的主角:但馬和牛肉眼、神戶和牛無骨肩小排、宮崎和牛柳、以及鹿兒島和牛肩胛肉排。公仔箱論壇. ?- ]5 @2 V9 A6 W+ w( l5 u4 o
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但馬和牛肉眼
$ i9 |3 f6 n" otvb now,tvbnow,bttvb來自兵庫縣的但馬和牛肉眼味道豐富,層次十足。最適合作為和牛刺身,配合酸汁或蒜味醬油享用。我們把這A4肉眼烹調為和牛刺身($330-90克),和牛他他($240-70克)、火炙和牛壽司(四件$280)及和牛串燒($38)。
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) x+ @& b* l2 m/ C; G# D神戶和牛無骨肩小排, N' E* b) \( A7 |! s8 l) x- b0 J
你絕對不能錯過這「極上之極」,由神戶入口的和牛。這三角形的小排位於第2至5條肋骨之間。我們提供的A5神戶和牛油花分佈平均細緻,儼如大理石紋理;以獨立爐炭火燒烤烹調出鮮嫩多汁,令人難忘的極上和牛炭火燒($298 - 100克)。
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宮崎和牛柳
0 j# o% [/ v3 B% U3 e3 l公仔箱論壇宮崎和牛的品質無庸置疑,近年已超越神戶牛和松坂牛。我們提供的A4宮崎和牛質地細緻,口感嫰滑無比,多汁味美、層次細膩豐富。備有炭火燒牛柳片或牛柳粒($298-120克)供選擇。
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$ \5 m1 ?' [8 a) @  Z8 W, A# ~. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿兒島和牛肩胛肉排tvb now,tvbnow,bttvb! `/ k% L6 A  x: u6 D' t
享用這A4級數的和牛是真正的喜悅。牛肩帶以下的罕有部份,味道豐富的牛肩胛肉排是爐端燒的非凡選擇。和牛肩胛肉排($380-200克)配合時令蔬菜享用,新鮮味美的感覺更形突出。
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) n1 x; m/ ^+ t6 d5 ~( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵜舞創辦人Eric Ting極力推崇正宗質優正宗、物有所值的用餐享受,與毗鄰的Rústico 宗旨一樣,致力為客人提供頂級美食。  }% d: Y8 v& I* G! P: W1 B2 U
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他表示:「出色廚藝的要訣,在於以最優質的食材烹調出純正味道,不會過分講究或繁複,而且價錢合理。」
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”UMAI” 日語解為鵜鶘的舞蹈,亦解為鮮味。餐廳以日本漁村質樸風貌,綴以傳統日式燈籠、漁具,還有購自日本小漁港船上的工具作裝飾。餐廳主打進口日本海鮮佳餚,店內之爐端燒更為D2 Place 帶來一番新氣象。
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4 m7 H% Q( A9 htvb now,tvbnow,bttvb地址: 九龍荔枝角長義街D2 Place地下TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y  f2 p, ]7 k- \7 ~) h0 o  \
營業時間: 每天中午12時至2時30分, 晚上6時00分至11時正(爐端燒於傍晚6時00分起供應)
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A4但馬和牛刺身($330 – 90克)A4但馬和牛刺身壽司(四件 $280)
A4但馬和牛他他($240 – 70克)但馬火炙和牛壽司(四件$280)
宮崎和牛柳 ($298 – 120克)神戶和牛炭火燒($298)
鹿兒島炭火燒牛柳片 ($298 – 100克)鵜舞入口

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