日式海鮮居酒屋鵜舞進駐荔枝角活化物業D2 Place,引入備受歡迎的日本漁村居酒屋格調。揉合東京新宿小酒館的設計,鵜舞讓客人感覺賓至如歸,舒適悠閒。由今起至3月底,餐廳推出味美超群的日本和牛盛宴,頂級和牛來自兵庫,宮崎和鹿兒島等盛產優質農作物的地區。罕有美味的佳餚列於菜單上,客人可隨意點選以不同方式炮製的頂級和牛的特選部位。全部供應的和牛都具備官方證書,提供產地來源和肉牛的出生時間,確保品質。/ k- g1 O5 g. E& W' r
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餐廳創辦人Eric Ting表示:「我們旨在為愛好美食的人士,敢以市價之六折提供絕上日本和牛美食。我們揀選最上乘的牛肉,以最合適的方法炮製出鮮嫰多汁,味道最佳的菜式。」公仔箱論壇$ S5 F9 `2 d/ x% o. e6 f2 x! u" \3 T
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今次四種不同的日本和牛成為美食推介的主角:但馬和牛肉眼、神戶和牛無骨肩小排、宮崎和牛柳、以及鹿兒島和牛肩胛肉排。
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1 f( b$ {3 g$ l但馬和牛肉眼+ q- e7 u5 S/ ^( M
來自兵庫縣的但馬和牛肉眼味道豐富,層次十足。最適合作為和牛刺身,配合酸汁或蒜味醬油享用。我們把這A4肉眼烹調為和牛刺身($330-90克),和牛他他($240-70克)、火炙和牛壽司(四件$280)及和牛串燒($38)。' z+ M- H( z0 n) y( u4 f
# m# U; a! ]& A2 ~; R }% g神戶和牛無骨肩小排公仔箱論壇, d( y0 }/ ^0 t6 b9 C- \
你絕對不能錯過這「極上之極」,由神戶入口的和牛。這三角形的小排位於第2至5條肋骨之間。我們提供的A5神戶和牛油花分佈平均細緻,儼如大理石紋理;以獨立爐炭火燒烤烹調出鮮嫩多汁,令人難忘的極上和牛炭火燒($298 - 100克)。
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宮崎和牛柳
w/ C4 E: j) G4 eos.tvboxnow.com宮崎和牛的品質無庸置疑,近年已超越神戶牛和松坂牛。我們提供的A4宮崎和牛質地細緻,口感嫰滑無比,多汁味美、層次細膩豐富。備有炭火燒牛柳片或牛柳粒($298-120克)供選擇。
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+ j7 [8 H5 N* C: q9 mos.tvboxnow.com鹿兒島和牛肩胛肉排os.tvboxnow.com Q4 a4 n+ \6 G U$ O2 c1 T, g0 y5 z
享用這A4級數的和牛是真正的喜悅。牛肩帶以下的罕有部份,味道豐富的牛肩胛肉排是爐端燒的非凡選擇。和牛肩胛肉排($380-200克)配合時令蔬菜享用,新鮮味美的感覺更形突出。
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3 O, n$ g0 R/ ]; G; V- R2 Z, W' ^$ t公仔箱論壇鵜舞創辦人Eric Ting極力推崇正宗質優正宗、物有所值的用餐享受,與毗鄰的Rústico 宗旨一樣,致力為客人提供頂級美食。$ h1 K; S! a! c }6 l3 Z
/ H% y3 Y$ _7 Q9 Y: F. wos.tvboxnow.com他表示:「出色廚藝的要訣,在於以最優質的食材烹調出純正味道,不會過分講究或繁複,而且價錢合理。」
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”UMAI” 日語解為鵜鶘的舞蹈,亦解為鮮味。餐廳以日本漁村質樸風貌,綴以傳統日式燈籠、漁具,還有購自日本小漁港船上的工具作裝飾。餐廳主打進口日本海鮮佳餚,店內之爐端燒更為D2 Place 帶來一番新氣象。
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$ J1 s5 H# z% J' ios.tvboxnow.com地址: 九龍荔枝角長義街D2 Place地下
( @* B- S7 x5 Q6 O& v7 jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 每天中午12時至2時30分, 晚上6時00分至11時正(爐端燒於傍晚6時00分起供應)
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* [- H1 O" _. M" Ttvb now,tvbnow,bttvb |  | A4但馬和牛刺身($330 – 90克) | A4但馬和牛刺身壽司(四件 $280) |  |  | A4但馬和牛他他($240 – 70克) | 但馬火炙和牛壽司(四件$280) |  |  | 宮崎和牛柳 ($298 – 120克) | 神戶和牛炭火燒($298) |  |  | 鹿兒島炭火燒牛柳片 ($298 – 100克) | 鵜舞入口 | $ |$ S; i2 X. l: n8 c! E: R
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