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材料:
, K8 Y3 ?5 q; O" d! v9 c' M臘腸1條（切片）、雞髀肉300克、洋蔥半個（切角）、乾蔥4粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、胡椒碎1湯匙、九層塔1棵（取葉）
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調味醃料（雞肉）：
- _& I& n! F6 I! u# j1 X公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
, n4 r( H/ O. o# U# g/ Stvb now,tvbnow,bttvb清水4湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- D% O. e0 H( Y1 d+ i0 q
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做法:
2 T7 c4 S0 ^8 B! o. O( b8 i: k1.將雞肉沖淨並抹乾，再切丁方，與醃料拌勻待10分鐘備用。公仔箱論壇7 w" c9 z0 r' c6 g7 x
. @1 J" v$ u( e2 _' r3 K- O2.洋蔥切角、九層塔葉沖淨，備好其他配料。
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' c! x9 J; E: j+ X `os.tvboxnow.com3.燒2湯匙油落鑊，爆炒雞球，取出備用。
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4.用剩下1湯匙油炒合洋蔥、乾蔥、蒜片及胡椒粒，將雞球回鑊，加入臘腸片爆炒，灒酒及埋芡。
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5.用九層塔葉拌勻後，即可上碟。
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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