 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S r- |- p8 O! `6 t- t" W% ~
os.tvboxnow.com$ U2 h. j3 G. w4 H( ]! h# r- g
 tvb now,tvbnow,bttvb! f5 p3 k8 a% a6 p& }( K! E
髮菜鮑甫 $90) I0 K9 y; M, m1 U: Q6 U' ^+ Z0 n
■鮑魚菇做的鮑片，雖然少了海洋的鮮味，卻更脆口。" R. b# |* H" g9 G8 O0 D! W/ Q1 L7 Y
公仔箱論壇; Z- u% @& Y7 E2 e9 q. S# y+ ?7 h
轉眼又到年尾，日復日年終無休的大魚大肉，五味紛陳，多令人吃不消。在送馬迎羊之際，嘗試拋下俗務，從城市逃到鄉郊，感受大自然的靈氣，也趁機嚐嚐道觀的素食，味道雖然簡單，卻最踏實。一餐素菜，一次郊遊，將身和心都淨化了，好準備迎接美好新年。( y7 g4 f' Q; J. t. v2 M, F5 H0 P
+ D3 G6 l H, ?6 m! ?tvb now,tvbnow,bttvb雲泉仙館的齋菜一直都甚獲好評，出發前瀏覽網上評語，幾乎都是一面倒讚好：大碟，款式多，味道好，就這麼簡單，有的甚至誇獎它的味道可以媲美市區素食店。不用半信半疑，由粉嶺港鐵站轉52K專線小巴，就可以直達坪輋路正門，一窺究竟。甫入正門，已見到人聲鼎沸，平常日子的中午，竟然陸續有遊客來食齋，食堂已近半滿。別急着坐下，因為這裏人手有限，採半自助形式，先要到對面點菜購票。相比別的寺院，雲泉的菜單的確豐富很多，單點的菜式也有三十多款：宮保腰花蝦仁、豉椒草菇雞柳、鴻運乳豬件……單看菜名，與坊間的酒樓無異。. k' Z' h" \* i% | N/ g
) G$ [, i) c( L& y9 O5 ^
 p* R& I1 I& f( a5 h$ A/ Z
七彩素拼盤 $75
! F% f0 [) ?* _! m% A m公仔箱論壇■七款齋滷味，由香口的素鴨、軟滑的素雞、酸甜的酸齋、惹味的咖喱齋等組成，總有一款合心意。
: v: X' m: W, ~ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J( t: t" t) G" }4 h, z0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B& R5 Q7 Z) F6 a( w# u; d/ _os.tvboxnow.com春卷拼西檸鴨 $75
: l5 N* I" {, C3 U■素鴨炸香淋上酸香西檸汁，非常開胃，大人細路都喜歡。os.tvboxnow.com. X: j! X0 ?4 B6 Z9 z
( c0 I" Y, ]+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻扮田螺 幾可亂真
. |( O+ X" M* T' P# c3 cos.tvboxnow.com很心急想多試幾道菜吧！且慢！這裏的菜式只得一個份量——大碟，沒騙你，每碟足有四人份量，一般大約七十五元一碟，價錢倒算合理。聽長年幫襯的老主顧稱，十數年前，每碟才三四十元，雖然近來一直漲價，但幸好份量沒有縮水，味道水準也得以保持，故一直受愛戴。尤其假日或新春，齋客多得連室外也坐滿，熱鬧非常。買好票，找個位置坐下，菜就會送上。七彩素拼盤就是坊間的齋滷味，數一數，果真有七款之多。酸齋酸甜有致，咖喱齋惹味，素鴨腎有咬口，素雞有彈性……各有特色，各有味道，非常繽紛。不過最令人驚喜的，還是要數那道豉椒炒田螺。由蒟蒻假扮的素田螺，質感和形狀上，最為神似，雖然欠了田螺原有的鮮味，但與惹味豉椒同炒，確實幾可亂真，配上草菇、青椒、粟米芯，口感爽脆彈牙，很特別。 & w/ w4 o3 I$ t! F2 r1 m
tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ G& w; j7 M) }/ x6 f4 L9 i
明火清心粥 任添任食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 L3 p5 L, ^7 k
另外值得一讚的還有這裏的炸物，以芋茸做成的五柳素石斑雖然外形有點醜，不似魚形，但炸得鬆化，與甜酸度調校恰到好處的醬油拌食，好味。至於春卷亦好，有芋頭、冬菇等做餡，炸得乾爽透香，不會吃出一口油，足見水準。
9 {* q2 C. z0 P2 c# Sos.tvboxnow.com0 w5 Z. Z6 E g! b( y
菜式做得好，但無論吃得多飽，還是值得留肚吃一碗白粥。道家素宴，旨在便利香客，粥飯茶水，全部免費任添任食，非常大方。這口免費的明火白粥，比坊間很多粥店做得好，濃稠適中，米香分明，粒粒米被煲至爆開，香綿軟滑，清心消滯，吃得人非常滿足。
' A- K, I9 h7 F
+ Z$ l+ F u- ?: d公仔箱論壇吃飽後，可以到園內散散步。佔地二十萬呎，近年一直在修繕，亭臺樓閣，越建越華美。夏天賞荷，秋日觀菊，一直都是雲泉仙館最出名的季節限定特備節目。今次來得不着時，荷菊早枯，幸好還有過百盆景相伴。花徑小路，假山流水，還有只消幾步就走完的小石橋，都不失可愛。園區不算很大，二十分鐘就走完，但我特別喜歡四周的題字，甚麼「正道康莊不偏不易，心懷坦蕩無欲無求」、「虛心亭」、「滌心橋」，一邊聽住流水蟲鳴，一邊暢遊綠蔭，頓覺心神平靜不少，內心舒泰。信步由南往北走，就到達後門，由這裏出去，鄰近有四五個士多啤梨農場及零星的土產小檔攤，當是很好的飯後餘興。
& m& N2 W& K0 g& k$ r6 stvb now,tvbnow,bttvb
]/ T2 v y/ n H' t- B
' i6 b4 C/ h% n. g6 ~& W& P/ q$ [- ftvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒田螺 $75os.tvboxnow.com% j( k& y1 J1 b; g7 v! V+ {3 c
■由蒟蒻「喬裝」而成的田螺，口感上真有幾分相似，加上豉椒同炒，很惹味。
3 n4 |. B. w5 y9 n$ X0 {$ _os.tvboxnow.com9 l: h; H& ^" F9 r( _8 L
* ^8 E$ M) o) s2 D6 q! ~( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■採半自助形式，白飯、白粥、茶水任裝。白粥煲得綿香軟滑，火候十足，好吃。
. W- }3 Y4 D& m6 |/ L7 W! _
6 i: G [# c0 h Z6 p3 p& v) @tvb now,tvbnow,bttvb
7 D* D! ]# d0 C7 c
2 y# Z" N5 H# _7 s% ]9 s tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 R7 G* }+ F( }9 A+ T
食客陳氏夫婦：一流
7 X4 g. V$ b9 Y$ M- \. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「已幫襯十幾年，覺得這裏的齋菜味道好，質素平均，加上附近環境鳥語花香，吃飽散散步，一流。」9 p0 ?5 a/ f/ H, d1 q6 C
4 v! e( i$ X# Z. n) b0 k# ` os.tvboxnow.com8 ~" N: s: u' T+ E6 Y7 B8 E# F
食客鄧生：碟頭大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 t5 j T& P( }# e
「來過好幾次，覺得這裏價錢公道，碟頭大，一班朋友分享最好。愛吃五柳芋頭魚，酥香粉糯，很有水準。」公仔箱論壇3 g w# _( r% U% N4 _# X
9 {, F8 W' L% k2 S9 n, E' z
8 j# Z; @1 z+ o1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃齋前，先到對面售票處點餐買票，再到內堂找個位置，齋菜就會送上來。公仔箱論壇5 ^8 m7 c/ F- ~) ]+ t' H! ~
公仔箱論壇$ Y, i' N' k$ r7 }
2 V% t1 R* b! X0 t6 N( oos.tvboxnow.com■平常日子的中午，都有頗多人來幫襯，周末假期，人就更多。- }2 |& | a( v: J, ^% S
2 \# ]( z7 ]" {3 |; Z @
 ) p [* [) A: s9 U) q
■亭臺樓閣，鳥語花香，足夠令煩躁的心靜下來。
( U9 B* j; J' L8 A# S8 n
7 F8 q4 Q% G& ]3 gos.tvboxnow.com $ u* Q8 h& U. y" @4 c
■雲泉仙館佔地近二十萬呎，盆景假山處處，小徑穿梭，清幽恬靜。
8 D9 G, K/ ^6 m3 C; F/ v0 jos.tvboxnow.com; f, N% t$ R1 R$ @
1 k" q( a2 r( h4 G7 j5 ?. `( Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ^5 T4 [4 H3 J8 |
雲泉仙館 仿古建築群
% i9 U; @& V/ {+ v; ]8 x9 y原本位於廣東西樵山，中日戰爭時，西樵淪陷，道侶南下來到香港，組織香港雲泉仙館。一九七五年在新界坪輋修建道觀，作宗教活動及消閒休憩之用，觀內亭臺樓閣，以仿古建築群為主體，以純陽寶殿為正殿，豎有華表，莊嚴肅穆，香火鼎盛，一到假日，遊人善信多得很。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 z+ y3 Q- _7 M8 D/ R2 p
" _) Q$ s& l$ }. k7 K
5 o5 T$ K3 B; E; n+ j雲泉仙館
& c$ H3 D& {5 L; I9 t. f1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉嶺打鼓嶺坪輋路 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- W+ X/ `2 O- W9 q# }4 _
( _) I& a3 f# e! |) i6 T* n公仔箱論壇/ A1 ?8 Y( X4 x2 b4 t X* d, U) j# ]
飯後摘果買土產
Z/ O. N( h' E2 m! ]2 etvb now,tvbnow,bttvb雲泉仙館後門的一邊有四五個士多啤梨農場，全部可供自採，而它們種的，大部份是來自內地的日本種士多啤梨，產季由十二月至翌年四月不等，現在正是最佳季節。站在田邊，看見遍地嫣紅，粒粒碩大嬌艷，看見已在吞口水。坦白講，幾家農場的出品都是大同小異，惟獨「老徐農莊」今年最新研發出奶油士多啤梨，成果後，轉用牛奶灌溉，每周兩次，種出的士多啤梨有淡淡奶香，甜度天然，吃起來，有如草莓牛奶糖。) N; [3 N( f3 k' q
1 m$ W4 h/ R/ q/ G: q# \6 Rtvb now,tvbnow,bttvb另一邊還有五六檔專賣土產的小檔攤，涼果、漬物、炒米餅、花生糖，一應俱全。有部份更是檔主們的自家製產品，好似擺賣了十幾年的何記，老闆就是原居民，閒時愛種花種菜，製作各種漬物，他的青梅就是自產自銷的代表作，咬一口，酸中帶甜，口感清脆。還有自曬的菜乾、龍眼肉、番薯乾等，都是心機之作。最可愛的是，大部份涼果都可供試食，而且檔主們都樂意解說，像「那種珍珠草用來沖茶能夠舒緩喉痛」類似的心得，不絕於耳，傳統買賣最寶貴的交流互動，在這裏又再找到。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t9 y g4 G' w9 A) z; o
' c; O9 L8 v7 T: b# H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 q: E* h. c$ i
■雲泉仙館附近有四五個士多啤梨農場，即摘即食，是不錯的新鮮飯後果。
! v9 \8 }# p9 e0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n1 Z+ t) S$ N* |/ k dos.tvboxnow.com ; Z4 ]2 M' `3 N6 H# ^
■老徐農莊獨賣的奶香士多啤梨，$120一磅。tvb now,tvbnow,bttvb ^) l* d3 F7 `6 M. |& T
) L; f1 |3 B2 [: Htvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com' F2 w' C* h" O8 E) V' H" G" e( m
■雲泉仙館後門有數家專賣土產的小檔攤，炒米餅、涼果、菜乾式式俱備，檔主們還熱情提供試食，是買手信的好地方。tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 ~! U, F, x; x* q7 W' Q4 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 |! G, v4 b0 G: p
 公仔箱論壇 ?0 v/ e" Z3 P/ e \4 n) Y+ ^$ D
■這種珍珠草，泡茶飲甘甘甜甜，對潤喉很有幫助，$15一包。
4 p" {7 c, K. J" @' V9 D4 E- ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ u1 y- @0 ~3 K5 h* p. X
; T7 K# A( F1 z. V■很多涼果都是檔主們自家製的，像何記的青梅就是自家醃，入口爽脆，酸甜平衡有致。公仔箱論壇3 V7 {! J- N. j2 U4 N7 z
/ \, l4 W1 l" d K2 Q0 N8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 Y$ n6 m+ k* l# v. U
|
發表於 2015-2-9 04:49 AM
| 