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& B' Y, f( X) E& R- Y# z- N. Gtvb now,tvbnow,bttvb沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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- B1 |3 l6 |" o: K8 D1 o( Atvb now,tvbnow,bttvb做法: / L9 t6 m5 w# V; b# `6 }5 @
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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! X8 I. P! T8 _9 X6 Qos.tvboxnow.com3.將芥蘭去葉切粗粒備用。/ S, k. o+ R# b& z2 T
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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( E# _1 R% d# o' [& L3 U7 Sos.tvboxnow.com5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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