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急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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調味醃料： 公仔箱論壇$ a: `8 Z/ k+ w8 u% ]) i
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb, p5 Q7 w2 X3 A4 D# O4 p
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中式汁：
5 |1 E: @, m0 `; Ttvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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" D0 b! N+ o/ p& _# G! ctvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 U, }; m) J3 n: G1 Q
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。7 `4 P3 `. Z, g/ G
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb. ]" o3 u! | G/ G# ^& y0 Z! B6 [
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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