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材料:
. W" H2 E2 P1 Xos.tvboxnow.com蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙0 A% K1 Y, L8 ]' O* T$ G
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, Z/ ^# _+ { V1 Y+ i- Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
3 z$ Y$ O; Y( A, jos.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙& [* N% p0 o, H6 _
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' r. L3 o3 i2 a% ]9 J' i: x做法: tvb now,tvbnow,bttvb; l, R7 R" r$ m' D. Y
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。公仔箱論壇 J0 y3 a, f A$ C' o
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。4 T8 W7 H# f. l. j
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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