( D5 x: V; h) P6 S P1 _材料: os.tvboxnow.com- i p3 M- C* ^& f b
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙公仔箱論壇/ z( N4 t+ i O7 K! f7 f
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調味醃料： os.tvboxnow.com* _- x2 g$ C; f2 C; m# {
生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
2 l+ x, T. X+ Y/ R' T- L% [公仔箱論壇1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。os.tvboxnow.com" Q1 v3 c, V9 q
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2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。公仔箱論壇$ t' l% s! t8 u
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3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。2 @5 {9 k6 e- l: V5 k
1 I2 m o- g6 F8 _5 x! n公仔箱論壇4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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