材料: 公仔箱論壇2 a2 F: r2 H$ v- ~5 ]
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片
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調味醃料（蝦仁）：
2 r% Q p0 I) a6 ^; p5 @0 b% r3 R+ v鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： ' M! b: ?( Y( g
上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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x7 Z8 _1 I4 n) \# ^# cos.tvboxnow.com做法: ' F7 r7 H+ f3 h0 ]3 d8 x
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& @, }- f* O, {3 W& c
: K2 s( u9 [) }5 }2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
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3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb; c$ Y4 \: A2 y' E' J
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發表於 2015-2-7 04:19 AM
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