材料: 7 }0 w4 W% a6 Q6 c
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片- b$ O* v0 y9 W0 M4 l4 s+ {
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調味醃料（蝦仁）： ! X3 X8 {. \) |! E/ d+ T9 A
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇$ r) i: ^9 O8 `5 ~
上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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/ l2 l$ u) m8 X1 O! ?公仔箱論壇做法:
4 C5 p; ~( w8 T; {. ]6 X6 a5 N U公仔箱論壇1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。
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. Z1 b4 n2 N% E: m7 Eos.tvboxnow.com2.腰果以中慢火油炸脆，取出。/ d/ U# j/ `, ]# j/ E3 B
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3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。
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發表於 2015-2-7 04:19 AM
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