材料: 公仔箱論壇' [% v) l) Q' I# N0 r: }! e# T
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
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調味醃料：
5 _5 w& I- S' I0 D% m公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 os.tvboxnow.com. _, h( s' {0 O# V' A/ x% h* h4 ?
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汁料：
9 O4 m: V) R. j& d/ j上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許! L! h8 w3 A$ H, k) s/ m8 ~
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, B* i2 C( l8 R& I! L公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; W; r6 k" H, s
1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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6 ~2 w; F9 \' v5 u! J公仔箱論壇2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。
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/ l5 X; t H2 O* L/ {/ }5 ]8 d! w5 H3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
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4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。2 M% e s2 W ?5 `8 z! g
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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