材料: / ^/ U* p/ d- n, G& t/ L0 g
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
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調味醃料：
% H& }2 x, k, `' ~公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 公仔箱論壇+ }8 R$ `$ r! V- b
4 Y, O- X. F! i% o( p$ y汁料： 公仔箱論壇& u# m, Y; W, R% i5 V( u; }; {( s
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) o/ m8 @+ _0 ?) N) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 e2 e3 y$ ?, N" ], m& e( B1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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% i) C! h+ s3 Y( ~/ ]# Eos.tvboxnow.com2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。( M: s& N% ?) ]: C; `& R2 d$ A
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3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
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0 w9 s6 _) \+ u% G: Vos.tvboxnow.com4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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