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切片豬頸肉150克、炸豆腐2件（切片）、8條韭菜（切段）、乾紅辣椒4隻（切段）、紅辣椒2隻（切段）、紅川椒碎1茶匙、蒜頭1粒（略拍）& B3 A, n% g# L$ i2 n" a
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! J; }" R0 w7 {0 L) l調味醃料： ! p/ x7 J$ C' _# u/ S( w4 q
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許 % ]6 J* S0 ^6 D* r" l
4 O- k* r. ?/ q. q0 n公仔箱論壇調味料： os.tvboxnow.com! x4 Y, w( ] L
清水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙os.tvboxnow.com% L/ K/ `0 r/ m5 i, f
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0 o$ e1 p+ | z做法:
7 I8 [ M) G5 L& q7 h7 G2 t1.將豬頸肉片與醃料拌勻醃一會兒備用。公仔箱論壇1 ~, ]! B% X4 n8 b( h T+ n
& R& y' b& z, Z4 o2.將炸豆腐用熱水沖淨及切片；乾紅椒略浸切段、紅椒切段。
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# F; d9 m8 k7 M( Z1 r2 g% q" C' i# N3.燒2湯匙油落鑊爆香蒜頭、辣椒及川椒碎， 加入豬頸肉炒至半熟，再加入豆腐片炒合至入味，最後加入韭菜兜炒數下。
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4.用適量調味料炒勻，即可上碟。os.tvboxnow.com% d6 V4 b2 d' L
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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