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材料: 3 J5 Z! z7 c* Q
白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）9 w1 x6 t I# M' O
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! c1 K0 J' s1 K% Itvb now,tvbnow,bttvb調味: os.tvboxnow.com! M% |3 r2 S/ M8 I, ?5 g
豉汁醬（一）： 公仔箱論壇$ C5 y, h: i8 r4 |) J
蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: k4 ^% a8 S! n" h
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$ B4 z7 |' _# q, ^; H$ U+ gtvb now,tvbnow,bttvb豉汁醬（二）： ( b @( C" K$ R; g3 \
生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
2 e; o; ^- m' }9 g8 ^* \+ n. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. q; Y0 v9 y. }7 _9 G, M$ W
% u, {: F1 Q- D: K公仔箱論壇做法: ) v1 a9 p# R) `: w* |
1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。$ t, f& D) u t3 n5 `9 F2 X1 M
9 C+ g8 }, h+ a" f2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。
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, w1 X I( o/ u1 ^9 c. D3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。公仔箱論壇1 t3 r& O V) {2 O
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4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。
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5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。公仔箱論壇: L9 A9 b) P8 x& b& N( y5 Y2 N
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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