材料: os.tvboxnow.com7 O' n5 x2 I; c- \3 S U$ N# \/ D
蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻
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& ~& c' |! t/ T/ b' Y公仔箱論壇做法:
& C; J" q+ d9 U# ]6 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。
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x' `& a( q3 H$ @tvb now,tvbnow,bttvb2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。os.tvboxnow.com& g0 M9 {% j5 F7 n
7 D+ T7 W- j! s. `& ~; Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。( h" S* z* J1 {2 Y) I9 l v
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4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 E( f9 \% t, V
* v6 o, S. a* U- v+ tos.tvboxnow.com6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。- ~. f0 n- H0 S: l: C) V
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發表於 2015-2-5 04:20 AM
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