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牛角包$13
( R5 C/ k9 S$ n- m6 E$ T■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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$ ^9 r' E$ t- F5 B( B0 \os.tvboxnow.com資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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& q! g; q) {/ Z1 \9 B6 N% I; l公仔箱論壇古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 X' W ]1 o; o% z
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。3 X/ X) g6 [' X! ]1 w' r& P8 V
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: d9 G3 Z- s; G) {os.tvboxnow.com有機長法包$26
& ?$ f. B1 `. q- D2 T+ t8 b2 u# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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3 z- ~3 w# ^& ~% ^( z' L. a3 z[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]公仔箱論壇8 S! k8 D3 |7 s4 a
雜果長法包$68公仔箱論壇3 d0 l& ^# [* W" k
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。公仔箱論壇* l( W {& q4 Z9 g+ u
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, |/ M& ~# r! i) A0 p公仔箱論壇朱古力泡芙$30
% }6 ^ {) {1 k; |- p- i0 l/ f公仔箱論壇■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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% ~1 P8 G! h* r" atvb now,tvbnow,bttvb中環干諾道中華懋廣場II期 ( k4 M5 e5 h9 ~5 _! n+ R9 R9 @
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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