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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。& [0 t* X: i% D. X N4 v5 T J X
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!tvb now,tvbnow,bttvb: i, S1 L$ J) ?( L9 ^
' a- {9 Z4 A/ P6 P, ltvb now,tvbnow,bttvb「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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: V: D# ]' F, g: H ^4 ~% S2 a ~os.tvboxnow.com這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。os.tvboxnow.com$ x2 m" p6 k5 O- p" g' t
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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2 a5 l- Y" @' ^1 Z" h紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。os.tvboxnow.com9 W* q" A2 V. E3 ?% M
3 Y) p% T9 f, b9 T% p公仔箱論壇Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!! m* a+ {1 S+ e/ D/ }) |" Q9 N
9 p* c3 P3 ~5 D! ~ W4 W餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
( ^5 O) b( A0 ]8 W i# O- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 p# _1 J/ z% y
開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb) A4 R5 `+ G D8 e. ~) m
0 V% u5 B4 C0 f8 V# s2 X蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
: j) N; u; t: o$ r& q! }% Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 V8 x- e7 t0 K* A3 `
芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 os.tvboxnow.com! M6 y, q6 s" ]- c2 [! U) S
3 A5 @" I7 [/ a- @0 B公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。os.tvboxnow.com; L; u; u9 m; a! V
; D7 W1 S- a. i! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb4 C) U1 `! j) \% H
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
. V ?( l1 b$ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 X+ |3 b/ C* i) u
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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3 U$ q" Y7 u) G8 O% s) F( ~" {肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb+ h' d7 h. N, P3 [" l5 a
2 O: B. S9 e: Z/ X$ u肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。os.tvboxnow.com6 L1 z* F! Y3 a; O7 E+ G5 I' J9 s
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009; [! ?; _4 f! z# s3 ~1 J+ k w
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。2 M& Y* \% s0 E# b* i
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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. D. R1 E# t5 ^# d8 ^熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。0 O$ z: z W6 n/ W
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甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb) ?: b @# k) P/ J9 o! y
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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z: ~0 j. M2 M. y& K1 ]/ c7 C公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ ]* x: p" Q" P# a; |1 `' S
0 w. Q/ B/ o) r& p% Otvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! os.tvboxnow.com/ ~$ T8 _9 v4 L
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# y% D7 ~. C4 ?% r3 `/ d1 p
% ~5 d4 q N ]. x1 z3 i" Fos.tvboxnow.com想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。公仔箱論壇6 L/ j* z# k! Q. C8 c
% m% W, u8 r, f7 D6 w$ U公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇# j8 q7 A' Z3 Y% N7 v& d
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Terrazza庭園意大利餐廳
+ X4 ^* Q( l; F5 v6 ]os.tvboxnow.com地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
8 g8 H5 P0 w- c! Y4 W( {營業時間︰星期一至六18:00-23:00
5 P2 }+ y- d* i9 g: q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-2 01:34 PM
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