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3 A0 ]' f* @, b( Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, Z9 b' \+ Z8 P S+ B7 F
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" Q. L9 _6 o* @( [) D$ u品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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/ o: L" X+ m5 Dos.tvboxnow.com早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 B1 G9 ^& `/ I3 W
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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. _9 H6 @8 _. x; @公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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y* ?/ a2 s n- u: z jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。2 d* p/ z. V! y1 [, E6 ?
4 o$ q# E7 Z: g紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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. u1 b3 S0 q' ^3 E( `! n( _" ^os.tvboxnow.comSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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* k Z4 Y8 D/ ^/ b( _3 _0 O公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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! M- J ^( O0 ?: o: `開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。4 h3 L3 H, T# t8 R$ Y6 F/ H- F
+ k [! ^- t4 W( G" }( Cos.tvboxnow.com蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 7 p% [5 V' @' |, r
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。! K2 y$ K6 h {' \0 M
. r) e9 v6 U! K) j8 y) |& O' ?海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011 q$ z; e5 z& j
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!os.tvboxnow.com5 ~" u) T4 A$ P; X' u
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! Y0 N) z# p* ^. C4 ~/ d% K
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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! K: d( U, v5 e: k7 C9 m公仔箱論壇肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。; G. [" O- L$ r" ]
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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8 }, p) R) t+ H/ ~/ `tvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。9 q- u+ B* j4 {
& b% E! @% B% I5 N [' gos.tvboxnow.com高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力
. e% s' f9 @; P$ C& Dtvb now,tvbnow,bttvb除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。- o/ \* X# G L1 f9 t5 `2 D
8 X) x6 H6 d5 q% I) R再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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! A6 Q& G, k# Dos.tvboxnow.com吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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& u* ^9 \' j9 X! _" b8 u* ~想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。( ~' ]3 l, R8 X t
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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5 K3 t' X" f% r) l4 P! S5 U2 ^Terrazza庭園意大利餐廳2 G0 w6 x+ L# N% w) H
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
) c1 l x) J" c1 ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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