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材料: 3 p( w( ^- P$ l
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）os.tvboxnow.com: w t3 w- \1 Z: B
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調味:
1 w) V- e) E; {4 w1 l( w) L2 U" _, m! i Los.tvboxnow.com鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
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做法:
2 E/ l, N) m' U# B( O1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇( J3 c y" w* C- ^
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。0 n3 R }2 ]( z! c8 R$ [
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發表於 2015-2-1 06:01 AM
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