材料: ( A7 A& d. ]' U
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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. j. t, c; k8 t/ U0 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) ^$ t9 N* T. }% d1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。
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! N8 f. @6 U* ]5 P/ T& U2 L4 P3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。: O; f1 l2 \9 n
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com' K% {' C! m. p' M
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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