材料:
2 Z8 d4 Z. K) c7 |. i( @! T公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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; ?6 r$ B! S, I( I% E, ]6 \8 g7 W7 Z& c調味醃料：
; x" z( I; t# t6 E% C. wos.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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8 n+ Y! M- n) u! p芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb: m' B' Y' T& R2 R' p4 p
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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$ }$ T( N0 B8 ~- p# f' Kos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 f. P$ C' \% A+ V1 l3 o0 L
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。公仔箱論壇2 e5 Z$ ]% j, w N. ]
& d/ T5 @; j, A6 x! Y7 i2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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; A( K! a! x# L ]6 qos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 \( F% y* n" u0 L
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb; b) }+ ]: _9 J2 S" T
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。os.tvboxnow.com+ d$ X- }! _% f5 g5 ^' {8 i! k) l, I5 a. |
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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