材料：% C5 f0 E% J! D
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克: W. @2 Q9 s- _- N7 A
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
j6 g% \" r f" n) z6 Mos.tvboxnow.com‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
* V; o; M9 S9 z‧忌廉(double cream)─50毫升
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做法：) B$ z+ v6 u1 q8 c+ u+ d
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |) j# `1 J. ^; x# s
" b8 x* h% W+ K7 a2.放入焗爐焗30至40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 R* y% m8 S9 C, N8 C
- b' K9 W! ]' ?7 I' L' T3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。! i' w T, J& p; W" p+ x
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4.薯仔焗好後取出。% V& p" H: n1 m: R1 S& {
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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7.將薯茸釀回薯仔殼內。
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) C5 w- d$ b4 O# b7 ~公仔箱論壇8.鋪上煙肉碎及芝士粒。公仔箱論壇7 T3 L5 n8 w3 ?
3 T5 z+ B- j$ q/ ios.tvboxnow.com9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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