材料: 8 i2 V7 s, ?& S; j) r9 Y/ x/ s
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙7 n- O2 r& P% C/ {- W( Y
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& K6 q& ?5 Y" ~7 X調味醃料：
' X& W0 V$ j; W7 D; O: b公仔箱論壇生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& i- T( k& O/ b @: {( Z
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）tvb now,tvbnow,bttvb' }# ^3 V+ ~# I6 e: x Z
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4 t* e& H/ n( _9 z做法:
, A% X3 @% A* L% M- _5 f0 _8 ios.tvboxnow.com1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c* K& _5 x0 i. g' _
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。5 t* W! {+ x) t" ^
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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9 a! \6 \+ k; h/ t公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
* x; i( S+ [9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R, g2 V4 d; W" q2 m
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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