材料: 8 P% N3 m/ k- j/ E' P( {: K* X4 v
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 i w- Q2 c( M; D' J
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ [' r$ Z' B* I1 p: ]8 F
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做法: 公仔箱論壇7 M1 A8 C. ]; }3 P9 V9 j" R
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。os.tvboxnow.com' d$ x1 u# z- {8 j3 y* Q3 H
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。os.tvboxnow.com- F; e/ b( [7 j& J
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。2 V* a) u2 z x* T$ d9 K+ K. V* E
# N, R6 A/ x8 D. V9 k5 [; k公仔箱論壇4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
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+ A- ~+ l' V/ A( c1 n6 }os.tvboxnow.com5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。 |
發表於 2015-1-28 04:22 AM
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