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急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯
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調味:
: F3 I; A/ S& {. V) b, {tvb now,tvbnow,bttvb甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許0 `& B1 @% I m$ i
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/ _2 c* i5 N7 U. l公仔箱論壇做法: os.tvboxnow.com' y! N5 Z9 e7 X4 b
1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹，隔水後切段。) ^( L+ E1 R; x+ Y+ k$ O: F- |
* H- d5 |( b) E4 a2 L2. 起鑊爆香薑片，加入蠔豉、蝦米略炒。$ k/ W) i, l: r ?" ]- z
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3. 加入甘筍片，注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。
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. n) I: o# m3 D2 q( hos.tvboxnow.com4. 加入廣島蠔，煮至蠔肉全熟。/ V1 A3 S- X$ `2 l5 I+ D0 p- n; J! ]
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5. 湯汁滾起後拌入蔥絲，灑上胡椒粉即成。
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發表於 2015-1-26 04:27 AM
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