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材料: 7 M- l+ I8 w* b
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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做法: 5 C1 v4 [$ g! ^3 C2 I# n9 Z
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。tvb now,tvbnow,bttvb% l3 D' }) d4 D: d% h+ W
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。os.tvboxnow.com6 |3 d( }9 i% d, h* e! W9 Y
7 N1 V: `! Q9 K8 D9 E- itvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。os.tvboxnow.com& m* }& j2 V' ?# a7 L' ~, c) K
4 K1 q: c5 R9 M/ r: }& Pos.tvboxnow.com5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。os.tvboxnow.com# f* d9 W+ \7 W* o6 o( m4 L
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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