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[中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

材料:     2 U7 D$ L0 g# p0 r
牛仔骨400克(切件)、洋蔥1個半(切條)、鮮冬菇100克(切粗條)、細粉絲1包(浸軟)、新竹米粉50克(浸軟): P$ B( d% g, W  z6 y( V
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調味醃料:
1 e3 P2 U' W7 E7 E蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: I/ r$ d7 \; {( F
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芡汁一:
9 U' k* _1 V) q) \7 M( m9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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) Z6 b( k& V0 [% I' f* xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁二: - d4 g0 k: b4 O  y" @4 z
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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公仔箱論壇2 K) t, s* H$ Z. \
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* o& Q( P  Y% p3 H6 t, c9 @8 q: D. {
1.以刀背剁鬆牛仔骨,再與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C; N! t/ [( [+ c* R+ {$ y  `" N

: r: n9 q! Y. ^# k! G公仔箱論壇2.燒2湯匙油落鑊,以中火煎香牛仔骨,加入洋蔥及鮮冬菇略炒,取出備用。/ c, Q: G9 \  B
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3.用剩餘油爆香芡汁(一),倒入芡汁(二)煮滾。加入米粉及粉絲,並以筷子弄鬆,然後將牛仔骨等放面,蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻,即可上碟。
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